Degustazione Olio Bolgheri – Olio Colato

Percorso sensoriale dell’olio

Olio Colato è il punto di riferimento della cultura dell’Olio di eccellenza.
Piccole quantità di diversi tipi di Olio del territorio, ed esperti che accompagnano i visitatori in un percorso di scoperta e degustazione di questo incredibile prodotto.

Si scaldano le ampolle fra le mani e si annusa l’Olio, proprio come si fa con i buoni vini e poi, con speciali cucchiai in ceramica inizia la degustazione, facendolo roteare l’olio in bocca per raggiungere tutti i punti del palato e della lingua. Si scoprono così i principali descrittori delle proprietà sensoriali di un Olio che, nel caso di quello prodotto a Castagneto, sono un intenso fruttato verde, amaro e piccante, con note di carciofo e mandorla.

Nel negozio Olio Colato, oltre che degustare e acquistare olio, si possono assaggiare bruschette, crostini e stuzzichini conditi all’olio, così come prendere un aperitivo e acquistare i prodotti di ogni genere, sempre collegati all’olio.