Limoncino

Il limoncino è un liquore dolce, ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in seguito con uno sciroppo di acqua e zucchero. La prima comparsa nelle fonti che citano il “limoncino” come liquore risale al Novecento. La buccia di colore giallo citrino è l’ingrediente principale del limoncino, contenente oli essenziali che conferiscono al liquore un aroma molto deciso, nonché un gusto molto forte.