Grappa Bianca

La grappa è un’acquavite di vinaccia ricavata da uve prodotte, vinificate e distillate esclusivamente in Italia. Per legge il contenuto alcolico per la grappa non deve essere inferiore 37,5% in volume. Non è fissato un limite massimo, anche se tipicamente è 60%. Le prime tecniche di distillazione risalgono al VII secolo a.C. in Mesopotamia. Lo storico Luigi Papo fa risalire la prima produzione in Italia nel 511 d.C.