MENU’DI FERRAGOSTO

Al semibrado

Selezione di Salumi Toscani a Km 0, più melone e fichi.

Primo Piano

Farfalle al pomodoro di Venturina e mozzarella di bufala, con olio bio di
Castagneto; Mezze maniche al ragù di Brado.

Piano Terra

Gran buffet di Ferragosto:

Melanzane alla parmigiana, panzanella nostrana, la vera zuppa di verdura fredda,
insalata di riso, zucchine grigliate, insalata fredda al tonno alla maniera castagnetana,
pomodori gratinati, rollè di tacchino in galantina, trippa tradizionale tipica con i nostri
pomodori dell’orto, torta salata di Manuela, frittate di verdure, fagiolini al pomodoro
fresco, fagioli zolfini all’olio, insalate miste dell’orto.

Il Paiolo

Pasta e fagioli fredda, Gazpacho rivisto alla maniera toscana.

Slow grill

Gran grigliata mista: Rostinciana, salcicce e pancetta della macelleria Sandri di
Montescudaio. Pollo Bio Fileni allevato a terra. Porchetta al taglio.

Nostro formaggio

Pecorini misti biologici della fattoria Lischeto di Volterra.

Vacci Piano

Selezione di dolci fatti in casa e frutta a Km 0

Prezzo : Euro 30.00 a persona ( inclusa acqua, caffè e vino della casa).Bambini Euro 15.00
Amplia scelta di vini alla carta